2월 14일은 밸런타인데이죠! 남자친구 또는 썸남을 위해서 문득 수제 초콜릿을 만들어봐야겠다고 생각하셨나요? 잘 오셨습니다. 초콜릿을 녹이는 건 그냥 대충 물 중탕으로 하면 되는 거 아니야?라곤 하지만 초콜릿을 녹이는 과정에서 생각보다 실패하는 경우가 많습니다. 오늘은 초콜릿을 완벽하게 녹이는 방법과 그 과정에서 주의해야 할 점들을 자세히 알아보겠습니다. 🍫  초콜릿 녹이기의 중요성 초콜릿은 다양한 요리에 사용되며, 특히 디저트에서 그 맛과 질감을 결정짓는 중요한 요소입니다. 초콜릿을 잘 녹이지 않으면, 덩어리 지거나 질감이 고르지 않아 맛이 떨어질 수 있습니다. 기껏 열심히 만들어서 선물을 했는데, 맛을 보더니 얼굴이 하얗게 질리면서 딴소리를 하거나 나중에 몰래 버리는 광경을 목격하기 싫으시다면 이번..